Patatas cocidas fritas

Name: Patatas cocidas fritas
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: 1/2 kg de Patatas nuevas pequeñas; Sal; Aceite de Oliva; Agua

Aperitivo

5 porciones

Fácil

35 min

119 Kcal

Son simples pero son muy buenas, aproveche!

Ingredientes

1/2 kg de Patatas nuevas pequeñas
Sal
Aceite de Oliva
Agua

Costo estimado: 0.87€ (0.17€/porción)

Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Ponemos agua en un cazo a hervir. Cuando rompa el hervor, echamos sal y las patatas. Dejamos que hiervan 10/15 minutos, dependiendo de la calidad de las patatas. Tienen que quedar tiernas, pero enteras. Las escurrimos y las dejamos enfriar.
Pelamos las patatas. Ponemos aceite abundante en una sartén y lo ponemos a fuego medio fuerte. Freimos las patatas poco a poco, hasta que estén doraditas. Al sacarlas podemos echarles un poco más de sal por encima, según el gusto de cada uno.
Utilizamos estas patatas tan simples como un juego. Sobre todo, platos que tienen una salsa, como toda carne cocinada, para acompañar platos de pez, en lugar de la patata tradicional hervida.