Pico de gallo

Name: Pico de gallo
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 Tomate; 1 Cebolla morada; 1 Chile; Zumo de una lima; 1 manojo de cilantro

Aperitivo

2 porciones

Fácil

10 min

32 Kcal

El pico de gallo es una salsa o ensalada típica de la gastronomía mexicana. Se trata de una de las preparaciones más clásicas de este país, y se encuentra en casi todas las regiones en multitud de variantes. Consiste en jitomate (tomate rojo), cebolla y chile picados en brunoise (trocitos pequeñitos)

Ingredientes

1 Tomate
1 Cebolla morada
1 Chile
Zumo de una lima
1 manojo de cilantro

Costo estimado: 1.01€ (0.5€/porción)

Materiales

Cuchillo
Exprimidor

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Preparación

Cortar el tomate, la cebolla, el chile y el cilantro en brunoise (cuadraditos pequeños).
Juntarlo todo y aliñarlo con el zumo de la lima. Añadir sal y remover.
Y listo! Mucho mejor si lo disfrutamos fresquito y junto a unos totopos o nachos.