Streusel o crumble de manzana y pasas caramelizadas

Ingredientes

Para el relleno:

• 3 manzanas medianas.
• 150 g. de mantequilla en pomada.
• 150 g. de azúcar.
• 2 cucharadas de brandy.
• pasas (al gusto).

Para el streusel:

• 150 g. de harina.
• 30 g. de azúcar morena.
• 3 cucharadas de mantequilla.
• 2 cucharadas de azúcar.
• media cucharada pequeña de canela.
• una pizca de sal.