Torticas de arracacha o yuca

Name: Torticas de arracacha o yuca
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 1 1/2 Lb. de arracachas o yucas, peladas y cocidas.; 2 Cucharadas de Maizena.; 2 Huevos, batidos.; 1/4 Lb. de queso blanco prensado, molido.; Aceite.; Sal al gusto.

Aperitivo

1 porciones

Fácil

15 min

Ingredientes

1 1/2 Lb. de arracachas o yucas, peladas y cocidas.
2 Cucharadas de Maizena.
2 Huevos, batidos.
1/4 Lb. de queso blanco prensado, molido.
Aceite.
Sal al gusto.

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Preparación

Preparación10 min

Cocción5 min

Mezcle todos los ingredientes y amase bien. Forme torticas con las manos y póngalas a freír en el aceite, no muy caliente, hasta que estén doradas por ambos lados y déjelas escurrir. Ponga en papel absorbente y sírvalas calientes.

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