Tostada de brandada de bacalao

Name: Tostada de brandada de bacalao
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: bacalao; ajo; 1 guindilla; aceite; Leche; Pan

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Aperitivo

4 porciones

Medio

30 min

126 Kcal

Ingredientes

Costo estimado: 2.29€ (0.57€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Ponemos el bacalao a desalar, en agua, durante 24 horas. Ir cambiando el agua. En una paella con aceite, freir los dientes de ajo picados y la guindilla.
Retirar, y en el mismo aceite freimos el bacalao. Una vez hecho el bacalao lo desmigamos. Lo trituramos junto al aceite, los ajos y la guindilla.
Añadimos leche poco a poco, mientras trituramos hasta conseguir una brandada .Untar las rebanadas de pan con la brandada y lo gratinamos en el horno.