Acelgas cocidas con lemongrass

Name: Acelgas cocidas con lemongrass
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: acelgas bien limpias y escurridas; lemongrass (limoncillo, hierba de limón); aceite; sal

Entrante

Fácil

45 min

Ingredientes

acelgas bien limpias y escurridas
lemongrass (limoncillo, hierba de limón)
aceite
sal

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Preparación

Preparación20 min

Cocción25 min

Limpiar las acelgas y escurrirlas.
Poner agua a hervir y añadir sal.
Obtener el bulbo del lemon grass separando las pieles exteriores y quedándonos con el interior que es la parte más tierna.
Trocear el lemon grass.
Añadir aceite y tapar hasta que hierva.
Bajamos el fuego y cocemos unos 25 minutos

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Consejos y trucos

No se si se aprecia el brillo que sacan las acelgas al poner aceite en el hervor, el resultado es fantástico y el lemon grass aporta un cierto aroma a limón muy curioso junto con un sabor un tanto agridulce.
No se cómo he podido vivir toda mi vida sin conocer esta planta, creo que me estoy haciendo adicta a ella, hoy la he probado en ensalada y me faltan dos experimentos: pollo y mejillones que también tengo en mente.

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Comentarios

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

3.45/5, 11 votos 5 comentarios

anonymous

26/01/2017

Pésima explicación

abuso

anonymous

26/01/2017

Muy facil de hacer y super rica..

abuso

anonymous

26/01/2017

Está muy mal explicada la receta. Se pone agua a hervir con sal, pero no dice si hay que poner las acelgas, ni cuanto tiempo. Tampoco dice que hay que hacer una vez cortado el lemongras Tampoco dice a qué se echa el aceite. Por favor, redactenla bien

abuso

anonymous

26/01/2017

No lo había pensado, con la cantidad de lemon grass que siempre tengo en casa.

abuso

anonymous

31/10/2011

Esta super yo la hice poniendo la acelga previamente lavada y troceada en agua a cocer luego la escurri bien la emplate y le rocie al gusto jugo de limon y sal esto quedo exquisito y super ligero.........

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