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Berenjenas orly

Name: Berenjenas orly
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 2 berenjenas.; Aceite para freír.; Miel de caña; Para la pasta orly; 250 ml de cerveza.; 150 gr de harina.; 1 cucharadita de levadura en polvo.; 1 cucharadita de sal.; 1 cucharadita de aceite

¿A quién no le gustan unas berenejenas fritas con miel de caña?; Aquí las teneis rebozadas en pasta orly, para darle un toque diferente a este plato tan socorrido, y delicioso.
Con esta pasta orly, podemos rebozar gran cantidad de ingredientes, como por ejemplo gambas, verduras, etc. Dándole un toque crujiente y conservando su sabor, gracias a la capa protectora que se forma, evitamos que absorva exceso de aceite.

Entrante

4 porciones

10 min

15 min

Fácil

(4/5 - 1 voto)
28

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Ingredientes

2 berenjenas.
Aceite para freír.
Miel de caña
Para la pasta orly
250 ml de cerveza.
150 gr de harina.
1 cucharadita de levadura en polvo.
1 cucharadita de sal.
1 cucharadita de aceite

Costo estimado: 1.85€ (0.46€/porción)

Preparación

Comenzamos preparando la pasta orly, para ello mezclamos la harina, levadura y sal y añadimos en dos partes la cerveza y por último el aceite, mezclamos bien todos los ingredientes y reservamos en frío.
Calentamos el aceite donde vamos a freír las berenjenas.
Cortamos las berenjenas en la forma deseada. Le añadimos un poco de sal y vamos sumergiendo de uno en uno los trozos de berenjenas y después lo añadimos al aceite caliente, ir mojando las berenejenas en orly a medida que se van añadiendo al aceite. Una vez fritas las pasamos a un papel absorvente para quitar el exeso de aceite.
Finalmente las ponemos en un plato y le añadimos un poco de miel de caña por encima.

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