Canutillos de hojaldre y bacalao

Entrante

4 porciones

Medio

40 min

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Ingredientes

• 1 lámina de hojaldre
• 1 huevo batido
• 1 bolsa de 250 grms de bacalao congelado en tacos en su punto de sal Hacendado
• 50 ml de aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• 30 o 40 ml de leche (yo le puse el caldo de cocer el bacalao)

Preparación

• Hacer los conos de hojaldre o usar volovanes.
  Cocer el bacalao unos minutos en agua (sin sal) y reservar el caldo colado.
  En la batidora (o thermomix) poner el aceite templado, el ajo picadito, el bacalao desmenuzado y un poco del agua de cocción o leche, hacer una pasta, yo no le puse sal por el caldo, las cantidades pueden variar a gusto de cada uno.
  Meter la pasta en una manga pastelera o bolsa de congelación a modo de manga e ir rellenando los conos o volovanes y decorar al gusto.

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