Chips de manzana caramelizada con roquefort y nueces

Name: Chips de manzana caramelizada con roquefort y nueces
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: Manzana roja; Queso roquefort; Nueces; Harina de trigo; Azúcar glass

Chips de manzana caramelizada con roquefort y nueces - foto 2

Entrante

1 porciones

Fácil

20 min

616 Kcal

Un aperitivo especial y delicioso

Ingredientes

Manzana roja
Queso roquefort
Nueces
Harina de trigo
Azúcar glass

Costo estimado: 0.79€ (0.79€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción5 min

Se lava muy bien la manzana, y con piel y todo la partiremos lo más finamente que podamos, yo lo hice con un cuchillo, pero si tenemos una mandolina, mejor que mejor. Ahora mezclamos mitad de harina y mitad de azúcar glass y enharinamos con esta mezcla las manzanas.
Se fríen en aceite muy caliente (es preferible el de girasol, pero yo no tenía y las freí en aceite de oliva y quedaron muy buenas). Se nota que ya están porque se van doblando los bordes, además del color dorado.
Se escurren del exceso de aceite (mejor ir pasándoles una servilleta con pequeños toques por encima, porque si las dejamos en el papel, al estar caramelizadas, corremos el peligro de que se queden pegadas). Colocarle la cantidad de queso que nos guste, un cuarto de nuez. Y listo! fácil, verdad?

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 616Kcal

Carbohidratos: 97.4g
Grasa total: 14.5g
Grasa sat.: 6.1g
Proteínas: 18.8g
Fibras: 7.2g
Azúcar: 28.9g
ProPoints: 16
SmartPoints: 22

Información nutricional para 1 porción (296g)

Vegetariano

Sin huevo

Libita

Preguntas

Hola, los chips se pueden freir un rato antes de la comida? o se reblandecen? Gracias y enhorabuena

Se ponen blandos, lo siento. Lo suyo es hacerlos y comerlos, aunque 1/2 hora sí que creo que aguanten... pero es tan más ricos calentitos. Gracias por leerme!

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Comentarios

Puntúe esta receta:

página 1 / 2

19/11/2014

Fácil y rico!!

(1) (0) abuso

19/11/2014

Fácil de hacer, diferente, además se ve deliciosa esta receta.

(1) (0) abuso

pitusa, 18/11/2014

Todas las frituras, ya sean de este tipo o como croquetas, empanadillas, etc., primero las pongo a escurrir en un ESCURRIDOR, y luego las paso al papel para que terminen de escurrir, quedan perfectas.

(1) (0) abuso