Primeramente elaboramos la escalivada. Metemos en el horno un pimiento rojo, una berenjena y una cebolla con un pelín de agua, sal y un chorrito de aceite de oliva. Dejamos en el horno hasta que veamos que la carne está tiernita. Dejaremos enfriar las hortalizas y les quitaremos la piel. Cortaremos en tiritas y ya está. Extenderemos una base de pasta Brick y la cortamos en triángulos. Con cada triángulo hacemos un cornete y lo rellenamos de escalivada. Freimos unos trozos de chorizo o chistorra bien frititos en la sartén y ponemos un trozo en cada cornete. Finalmente haremos unos huevos fritos de codorniz y también le ponemos uno. Picamos unas olivitas negras y mezclamos con aceite de oliva y lo ponemos como salsita junto al cornete. Espero que os guste.
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Comentarios de los miembros:
Bueniiisimo