"ensalá machacá"

Name: "ensalá machacá"
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 1 lechuga romana; 1 rebanada de pan duro; 1 diente de ajo; 1 ramita de hierbabuena; 1 vaso de agua; 1 huevo duro; Jamón serrano en trocitos al gusto

Entrante

1 porciones

Fácil

1 hora

513 Kcal

Ingredientes

1 lechuga romana
1 rebanada de pan duro
1 diente de ajo
1 ramita de hierbabuena
1 vaso de agua
1 huevo duro
Jamón serrano en trocitos al gusto

Costo estimado: 3.78€ (3.78€/porción)

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Preparación

Preparación35 min

Cocción25 min

Lavar bien la lechuga desechando las hojas más feas, escurrir y cortar en trozos regulares no demasiado grandes. Poner en una fuente, reservar.
Preparamos un majado con el pan duro, el ajo muy picadito y las hojas de hierbabuena en el mortero. Echamos un pelín de agua para recoger todo lo que haya quedado en el mortero.
Añadimos un vaso de agua al majado. Verter el agua ya mezclada sobre la lechuga reservada, machacando ligeramente las hojas para que cojan todo el sabor, mezclar bien y servir decorada con el huevo duro picado y los trocitos de jamón serrano.