Ensalada con piña y higos

Name: Ensalada con piña y higos
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 1 lechuga de trocadero; 2 rodajas de piña; 6 higos negros; 6 tomates cherrys; 50 gr de piñones; Una rodajas finas de cebolleta morada; 3 cucharas de aceite; 1 cucharadita de vinagre de módena; 1 cucharadita de mostaza; 1 cucharadita de miel; Sal

Entrante

Fácil

10 min

402 Kcal

Deliciosa ensalada

También te puede gustar

Ensalada agridulce con higos, rúcula, quinoa, mozzarella y aguacate

Preparación

Lavamos las hojas de lechuga, y la centrifugamos, para quitarle el agua.
Limpiamos la piña, hay distintas maneras de limpiarla .
Cortamos dos rodajas en trozos pequeños.
Lavamos lo higos bajo en grifo, dejamos en un colador que escurran .
Los higos los cortamos, en cuatro partes.
Preparamos la vinagreta, en un bol ponemos el aceite.
Echamos la cucharadita de vinagre.
La cucharadita de mostaza , la de miel y un poco de sal, lo batimos para que nos quede emulsionado.
Los tomates los partimos en dos, los piñones los tostamos un poco en una salten, ponemos los aros de cebolleta, y aliñamos la ensalada.
Una ensalada sencilla y rica espero que os guste besos
Adita