Lavar la lechuga y el tomate, cortarlos al gusto y ponerlos en un bol.Trocear los quesos y añadirlos al bol.
Cortar el melón en gajos pequeños y finos, añadirlos al resto. Cortar la paleta en trozos pequeños y ponerlos en el bol junto al reto de la ensalada.
Para la salsa de yogur: En un vaso de batidora ponemos unos trozos de melón, el yogur y un poco de sazonador Arisoto y lo batimos todo bien, hasta que no haya restos del melón, se formará una especie de espuma liquida, este batido lo añadimos a la ensalada y ya está lista para tomar.
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