Ensalada fresca con pollo.

Ingredientes

• 1 lechuga iceberg (americana) grande.
• 2 pechugas de pollo grande desmenuzadas.
• 4 rodajas de pan rebanadas tostadas.
• 100 gramos de bacon.
• 100 gramos de queso parmesano rallado.
• El jugo de 1/2 limón.
• La yema de un huevo 50 ml. de aceite de oliva.
• 1 cucharada de mostaza.
• 1 cucharada de vinagre de módena.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra al gusto.