Escalivada al microondas

Name: Escalivada al microondas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 1 berenjena; 1 cebolla; 1 pimiento verde; 1 pimiento rojo; 1 huevo duro; 1 ajo; aceite de oliva; sal

Entrante

1 porciones

Fácil

35 min

371 Kcal

Ingredientes

1 berenjena
1 cebolla
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 huevo duro
1 ajo
aceite de oliva
sal

Costo estimado: 1.64€ (1.64€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción20 min

Lavamos bien las verduras, la cebolla la pelamos y la cortamos en rodajas finas, cortamos la berenjena en 4 trozos, y los pimientos a tiras de unos 2 cm.
Colocamos todas las verduras en una fuente apta para el microondas, tapamos con papel film, y lo introducimos al microondas durante 20 minutos.
Si veis que pasado este tiempo aún no están las verduras, lo ponéis unos 10 minutos más.
Dejar enfriar, y le quitamos la piel a los pimientos y extraemos la pulpa de la berenjena. Lo disponemos en una fuente, le picamos el ajo y lo aliñamos con aceite de oliva y una pizca de sal.