Esquites con chorizo mexicana

Name: Esquites con chorizo mexicana
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 500 gr de chorizo; 4 tazas de dientes de elote (o maíz); 2 Cucharada de mantequilla; 1/2 cebolla cortada; 1 ramita de epazote (o 1 ramita de cualquier hierba aromática que te guste); 1 o 2 chiles de árbol (chiles secos), picados; sal y pimienta al gusto

Entrante

8 porciones

Medio

30 min

Ingredientes

500 gr de chorizo
4 tazas de dientes de elote (o maíz)
2 Cucharada de mantequilla
1/2 cebolla cortada
1 ramita de epazote (o 1 ramita de cualquier hierba aromática que te guste)
1 o 2 chiles de árbol (chiles secos), picados
sal y pimienta al gusto

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Preparación

En una sartén grande derretir la mantequilla y agregar el elote.

Mover constantemente hasta que comiencen a cocerse.
En otra sartén cocinar el chorizo. Agregar la cebolla, el chile de árbol y el epazote.

Agregar al elote y salpimentar al gusto. Mover constantemente hasta que el elote se cueza completamente.
Servir y agregar un poco de jugo de limón y adornar con flor de calabaza.

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Comentarios

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inesfelipe, 08/08/2016

Me salió genial....

yo cociné esta receta

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CARPIO, 04/08/2016

Que es el elote y epazote? gracias

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Respuesta Petitchef:

El elote es como el maiz, puedes usar maiz. El epazote es una hierba aromática, puedes sustituirla por otra que más te guste o tengas.

04/08/2016

Mire Vd., comencé a preparar el plato, pero como soy un despistado tremendo, cuando fui a la despensa. me di cuenta de que no tenía ni elote ni epazote, con lo normal que es tenerlos en cualquier casa.

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Respuesta Petitchef:

El elote es como el maiz, puedes usar maiz. El epazote es una hierba aromática, puedes sustituirla por otra que más te guste o tengas.