Gelatina de calabacín a la naranja

Name: Gelatina de calabacín a la naranja
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 cebolla; 1 calabacin; 1 tomate maduro; albahaca; 1 naranja; 1 l de agua; 6 hojas de gelatina

Gelatina de calabacín a la naranja - foto 2

Gelatina de calabacín a la naranja - foto 3

Entrante

4 porciones

Medio

25 min

51 Kcal

Una asombrosa entrada a base de gelatina que debe probarse en ustedes.

Ingredientes

1 cebolla
1 calabacin
1 tomate maduro
albahaca
1 naranja
1 l de agua
6 hojas de gelatina

Costo estimado: 3.01€ (0.75€/porción)

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Preparación

Preparación15 min

Cocción10 min

Cortamos la cebolla en aros y pochamos, añadimos el tomate cortado en cuadraditos y dejamos guisar dos minutos más, echamos el calabacín cortado en rodajitas finas y cocemos otros 2 minutos más.
Añadimos el litro de agua y dejamos hervir hasta que las verduras estén tiernas. Pasamos por la batidora junto con la albahaca y cuando esté bien licuado añadimos el zumo de la naranja y la ralladura de su piel.
Habremos tenido las hojas de gelatina hidratándose en agua fría y ahora las incorporamos a la crema aún caliente hasta que se disuelvan. Y a la nevera hasta el día siguiente mejor que mejor.