Gratén de brócoli

Name: Gratén de brócoli
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 brócoli pequeño; Un puñado de gambas peladas; Media cebolla; Harina; Leche; Aceite; Queso rallado

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Entrante

4 porciones

Fácil

35 min

174 Kcal

Ingredientes

1 brócoli pequeño
Un puñado de gambas peladas
Media cebolla
Harina
Leche
Aceite
Queso rallado

Costo estimado: 1.07€ (0.27€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Cortar el brócoli en ramitos y desechar el tallo gordo. Poner a cocer en agua hasta que esté al dente.

Apagar el fuego y añadir las gambas para que se cuezan con el calor residual.
Escurrir todo bien y reservar. Para hacer la bechamel, en una sartén honda poner un buen chorro de aceite y pochar en él la cebolla muy finamente picada.
Añadir un par de cucharadas de harina y sofreir. Agregar leche tibia hasta conseguir la consistencia deseada.
Remover continuamente con unas varillas para que no se queme la bechamel. Salpimentar.
En una fuente apta para horno, disponer el brócoli con las gambas y cubrir con la bechamel.