Habas enzapatás con hierbabuena

Name: Habas enzapatás con hierbabuena
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg de habas tiernas de grano medio; una cabeza de ajos; unas hojas de hierbabuena o poleo menta; un poco de sal; agua; rodajas de limón

Habas enzapatás con hierbabuena - foto 2

Entrante

4 porciones

Fácil

45 min

291 Kcal

Ingredientes

1 kg de habas tiernas de grano medio
una cabeza de ajos
unas hojas de hierbabuena o poleo menta
un poco de sal
agua
rodajas de limón

Costo estimado: 2.61€ (0.65€/porción)

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Preparación

Preparación25 min

Cocción20 min

Poner en una olla las habas, la cabeza de ajos sin pelar y un par de rodajas de limón, cubrir con agua añadir un poco de sal y cocer hasta que las habas estén tiernas sin que lleguen a romperse, añadir la hierbabuena y dejar la olla reposar fuera del fuego en infusión. Sacar la cabeza de ajos y la hierbabuena y servir. Se puede tomar caliente o frío, cómo aperitivo o cómo guarnición de otros platos.