Lenguado o gallo al estilo cantones

Name: Lenguado o gallo al estilo cantones
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 lenguados; 2 gallos de ración; 1 trozo de puerro de unos 10 cms; Agua; 50 ml de aceite de girasol; 30 ml de salsa soja

A disfrutar de un plato bien sano y rico. Es especialmente sano porque el puerro está con todas sus vitaminas y el pescado también al estar hecho al vapor.

Entrante

2 porciones

10 min

15 min

Fácil

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Ingredientes

2 lenguados
2 gallos de ración
1 trozo de puerro de unos 10 cms
Agua
50 ml de aceite de girasol
30 ml de salsa soja

Preparación

Es un plato súper fácil de elaborar.
En una olla express, poner 1 dedo de agua y la redecilla para cocer al vapor. Poner el pescado dentro con cuidado de que no se rompa y lo cocinamos al vapor. El tiempo, para la olla express, para dos gallos de unos 190 gramos cada uno es de 2,5 minutos desde que empieza a sonar e inmediatamente pase ese tiempo lo retirar.
Mientras, limpiar el puerro, lo hacer y lo reservar.Ahora, poner el pescado al vapor en una bandeja. Cubrir con las tiras de puerro.
En una sartén, poner a calentar el aceite y cuando este esté bien calientar con cuidado añadir la soja y tapar con una tapa porque salta bastante. Remover bien y añadir sobre el pescado con el puerro esta mezcla que acabar de preparar. El propio calor del aceite con la soja acabará de cocinar el pescado dejándolo perfecto para comer y en el punto de sal perfecto.

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