Mantequilla con sal de petalos de rosa

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Entrante

8 porciones

Fácil

3 min

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Una mantequilla casera con sal de pétalos de rosa. Toda una exquisitez.

Ingredientes

• 500 ml. de nata para montar (33-35% MG) muy fría.
• 1 cucharada de sal de pétalos de rosa.

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Preparación

• En un bol grande, disponemos la nata y con las varillas eléctricas montamos la nata y seguimos batiendo hasta que se nos corte.
  
  Veremos perfectamente cómo queda separado el suero de la mantequilla.
• Colocamos la mantequilla en un colador fino, añadimos la cucharadita de sal y aplastamos con las manos para que la misma quede perfectamente escurrida.
  
  Le damos la forma deseada y guardamos en el frigorífico.
  
  El suero lo reservamos, porque nos sirve para hacer panes, bizcochos, etc.

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