Mantequilla con sal de petalos de rosa

Name: Mantequilla con sal de petalos de rosa
Prep time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 500 ml. de nata para montar (33-35% MG) muy fría.; 1 cucharada de sal de pétalos de rosa.

Una mantequilla casera con sal de pétalos de rosa. Toda una exquisitez.

Entrante

8 porciones

3 min

Fácil

26 Kcal

(4.5/5 - 4 votos)
2
8

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Ingredientes

500 ml. de nata para montar (33-35% MG) muy fría.
1 cucharada de sal de pétalos de rosa.

Costo estimado: 2€ (0.25€/porción)

Preparación

En un bol grande, disponemos la nata y con las varillas eléctricas montamos la nata y seguimos batiendo hasta que se nos corte.

Veremos perfectamente cómo queda separado el suero de la mantequilla.
Colocamos la mantequilla en un colador fino, añadimos la cucharadita de sal y aplastamos con las manos para que la misma quede perfectamente escurrida.

Le damos la forma deseada y guardamos en el frigorífico.

El suero lo reservamos, porque nos sirve para hacer panes, bizcochos, etc.

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Calorías: 26Kcal

Carbohidratos: 0.8g
Grasa total: 1.5g
Grasa sat.: 1g
Proteínas: 1.4g
Fibras: 1.6g
Azúcar: 0.6g
ProPoints: 1
SmartPoints: 1

Información nutricional para 1 porción (63g)

Sin gluten

Vegetariano

Sin huevo

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Fotos

Mantequilla con sal de petalos de rosa - foto 2

Preguntas:

Comentarios de los miembros:

Bongusta, 05/11/2014

Se ve preciosa, y supongo que podría hacerse con cualquier sal de hierbas, preferiblemente con trocitos de hojas aromáticas secas: de salvia, de tomillo, de romero, de granos de pimienta roja, etc.

(0) (0) Abuso

27/12/2012

Alguien ha probado a hacerla? Sale buena?
Tengo curiosidad pero no acabo de atreverme jajajajaja

(0) (0) Abuso

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