Picadillo de patatas

Ingredientes

• 600 g de patatas
• 2 tomates grandes firmes
• 1/2 cebolla o 1 cebolleta
• 2 latitas de atún en aceite,escurridas y reservamos el aceite
• 1 pimiento verde
• Aceitunas sin hueso ( opcional )

Para aliñar:

• Aceite de oliva
• Vinagre
• Sal
• 600 g de patatas
• 2 ajos
• 100 g de aceite de oliva
• 100 g de agua
• Sal al gusto
• Un cubilete de perejil picadito
• 1 cucharadita de vinagre