Pimientos del Piquillo rellenos de Brandada de bacalao

Name: Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Pimientos del Piquillo de Lodosa, Conservas Pedro Luis; 150 gr bacalao desalao; Nata para cocinar; 100 ml aceite

Un relleno de brandada de bacalao, suave y cremoso para rellenar un pimiento del piquillo. La combinación no podría ser mejor.

Entrante

2 porciones

15 min

Fácil

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Ingredientes

Pimientos del Piquillo de Lodosa, Conservas Pedro Luis
150 gr bacalao desalao
Nata para cocinar
100 ml aceite

Preparación

Hacemos la brandada de la siguiente manera; ponemos el bacalao en la sartén, con el aceite a fuego muy lento, y vamos moviendo la sartén para que el jugo del bacalao salga.
Cuando el bacalao esté cocinado sacamos a un plato y reservamos ese aceite con el jugo.
Desmigamos el bacalao y lo ponemos en otra sartén. Vamos agregando un chorrito del aceite y otro chorrito de nata. Movemos muy bien hasta que nos quede una crema.
Rellenamos con la brandada los pimientos.

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