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Quiche de tomate y mozzarella

Name: Quiche de tomate y mozzarella
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 1 masa de hojaldre; 3 cebolletas (picadas); 1 puerro (picado); 1 lata de maíz (pequeña); 1/2 lata de guisantes; 2 huevos (batidos); Aceitunas negras; Tomates cherry; 100 gr. de mozzarela (cortada en cubos medianos)

Quiche muy fácil de tomates cherry y mozzarela. Para entradas, fiestas, meriendas.

Entrante

6 porciones

30 min

20 min

Medio

331 Kcal

(4.5/5 - 4 votos)
2
52

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Ingredientes

1 masa de hojaldre
3 cebolletas (picadas)
1 puerro (picado)
1 lata de maíz (pequeña)
1/2 lata de guisantes
2 huevos (batidos)
Aceitunas negras
Tomates cherry
100 gr. de mozzarela (cortada en cubos medianos)

Costo estimado: 3.8€ (0.63€/porción)

Preparación

Rehogar las cebolletas y el puerro hasta que se ablanden. Fuera del fuego, juntar el maíz y los guisantes.
Batir los huevos, salpimentar y mezclar con las verduras.
Cubrir un molde redondo con el hojaldre, pinchar, tapar con el papel que viene envuelto, llenar con legumbres para evitar que suba la masa.
Introducir en al horno precalentado y hornear hasta que esté dorado.
Sacar del horno, retirar las legumbres y el papel y rellenar con la mezcla preparada.
Adornar con la aceitunas, los tomates y la mozzarela.
Volver al horno y dejar cuajar durante 20 minutos.
Servir caliente.

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