Name: Revuelto de bacalao y gambas
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 150 gr de gambas.; 150 gr de bacalao desalado.; 1 puerro.; 1 diente de ajo.; 2 huevos.; 2 cucharadas de aceite de oliva.; Perejil.; Crujientes de jamón.; Crujientes de pan con ajos.

REVUELTO DE BACALAO Y GAMBAS

Simplemente, deliciosa tapa

Entrante

1 porciones

15 min

10 min

Medio

662 Kcal

Ingredientes

150 gr de gambas.
150 gr de bacalao desalado.
1 puerro.
1 diente de ajo.
2 huevos.
2 cucharadas de aceite de oliva.
Perejil.
Crujientes de jamón.
Crujientes de pan con ajos.

Costo estimado: 6.32€ (6.32€/porción)

Preparación

Cortamos muy menudo puerro solo la parte blanca.

Lo pochamos con 2 cucharadas de aceite de oliva.

Cortamos muy pequeño un diente de ajo grande o dos pequeños.

Cuando este bien pochado el puerro sin que tome color le añadimos el ajo y rehogamos un poco

Tenemos limpio el bacalao (después de tenerlo desalado) de espinas y pieles y desmigado , las gambas peladas.

Añadimos el bacalao rehogamos un minutos y añadimos las gambas y rehogamos todo junto.

Les ponemos un poco de perejil picado muy menudo.

Batimos 2 huevos y se lo añadimos a la sartén y dejamos que cuaje un poco no muchos para que no resurten secos una vez que lo retiremos del fuego se va a seguir cuajando.

Lo presentamos en un aro crujiente de jamón ver aquí pinchar aquí y con crujientes de pan con ajo aquí pinchar aquí

Una rica tapa espero que os guste besos.

Adita