Rollitos de pimiento del piquillo con atún
Rollitos de pimientos
Ingredientes
1
Preparación
- Con ayuda de un tenedor, mezclamos en un cuenco la lata de atún (escurrido) con la cucharada de mantequilla.
- Hacemos un corte en un lateral de los pimientos.
Los abrimos para poder partírlos en tiras. - Untar un poquito de la pasta hecha con atún y mantequilla
Después ponemos una anchoa encima y enrollamos.
Pinchamos con un palillo. - Finalmente mezclamos el aceite* de las anchoas con un chorrito de zumo de limón y lo echamos por encima de los rollitos de pimientos.
Espolvorear con perejil picado.
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