Sopa de ajo y huevo, el entrante perfecto
Petitchef te trae el entrante perfecto para las comidas familiares. Se trata de una sopa de lo más simple, fácil y rápida de hacer. Queda deliciosa y seguro que gusta a todo el mundo! incluso para los que detestan el ajo! :D
Ingredientes
Preparación
En una olla poner a fuego medio el aceite a calentar.
Una vez caliente, echar los ajos enteros y saltear un poco.
Cuando el ajo empiece a desprender olor, añadir el pan en rebanadas. Remover hasta que el pan se toste y se impregne del ajo.
Una vez el pan tostado, añadir el pimentón y mover rápidamente.
Acto seguido sin dejar que pase tiempo el pimentón tostandose ( ya que si pasa más de 1 minuto toma un sabor amargo) incorporar el agua caliente + sal al gusto.
Lo dejaremos hervir durante unos 15 min. Pasados estos minutos, lo probaremos para saber si está bien de sal o si necesita hervir un poco más para perder el sabor del agua.
Una vez terminado de hervir, bajamos el fuego al mínimo, cascamos el huevo y lo añadimos.
Removemos levemente para que se rompa la yema y se mezcle bien por toda la sopa.
Dejamos 2 minutos más al fuego y apartamos la sopa.
Servir directamente en cuencos, decorándolo con picatostes y una hoja de albahaca.
Y listo! :)
Preguntas
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Comentarios
Probad si os gusta ,abrir unas almejas y separarlas de su concha y conservas el caldo unirlo junto al agua y hacer exactamente igual añadiendo las almejas a última hora están deliciosas, probarlas!!.
Mi abuela hacia la sopa de ajo, y la de papa cantada, que me encantaban. Voy a darme el gusto y me la haré.
Mi suegra la hacía como los ángeles. Como ella de buena, y le ponía un tomate aprovechado de untar pan. Siempre le salía igual yo la hago y siempre me sale diferente pero muy rica.
En Chile este plato es la deliciosa Sopa de pan. Un poco de cilantro o perejil encima y listo a disfrutar esta rica sopa nocturna.
Al añadir el agua o caldo yo añado unos trocitos de jamón serrano picados menudos le dan un gusto muy rico y aprovecho para hacerla cualquier caldo que me haya sobrado aunque sea de cocer verduras
No me parece que sea para navidad la receta es buena para después de las fiestas te ba hacer falta
Esta receta gana mucho si en lugar de echarle agua le añadimos caldo casero o comprado
Sí, es muy deliciosa y fácil de preparar. Un saludo de parte del equipo.