Soufflé de pescado

Name: Soufflé de pescado
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 500 grs de pescado; 1/2 cebolla; 150 grs de queso de burgos; 5 huevos; Sal y pimienta

Entrante

Fácil

30 min

231 Kcal

Ingredientes

500 grs de pescado
1/2 cebolla
150 grs de queso de burgos
5 huevos
Sal y pimienta

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Preparación

Preparación20 min

Cocción10 min

Corta la cebolla a cuadraditos y pochala a fuego lento.

Cuando esté pochada, elimina el excedente de aceite y añade el pescado troceado, salpimenta, añade las yemas de huevo y el queso picadito.
Mezcla bien en el fuego 2-3 minutos.
Monta las claras a punto de nieve y mezcla con cuidado que no se bajen con lo anterior y pon la mezcla en moldes individuales, untados en mantequilla y espolvoreados con pan rallado.
No llenes los moldes hasta arriba, solo 2/3 de su capacidad ya que el huevo sube en el horno y sino se te saldrá.
Hornea a 200º 7-10 minutos dejando que se dore.

Sirve recién salido del horno.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 231Kcal

Carbohidratos: 1.8g
Grasa total: 17.2g
Grasa sat.: 8.6g
Proteínas: 16.9g
Fibras: 0.1g
Azúcar: 0.9g
ProPoints: 6
SmartPoints: 8

Información nutricional para 1 porción (231g)

CCapricho

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Comentarios

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4.54/5, 13 votos 1 comentario

anonymous

04/11/2013

Superrrrrrrrrrrrr

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