Una cena sencilla: rollitos de verduras

Ingredientes

• pasta filo (2 hojas por rollito)
• 1 calabacín troceado
• 1 cebolla troceada
• 5-6 champiñones granditos
• 2 lonchas gruesas de jamón cocido cortada en trocitos
• queso rallado (1 cucharada para cada rollito)
• 1 cucharada de aceite de oliva para pochar la verdura
• 1 cucharada para pintar los rollitos
• sal
• semillas de sésamo
• pimienta blanca molida
• nuez moscada
• un pizco de curry en polvo