Vasitos de ensalada caprese

Ingredientes

Para la base:

• pan de molde
• 7 hojas de albahaca fresca
• 1/2 diente de ajo
• 20-30 piñones
• 1 cda de queso rallado
• aceite de oliva virgen

Para la crema de queso:

• 1 rulo de queso de cabra
• 3 cdas soperas de queso crema
• 100 ml de nata líquida

Para el coulis de tomate:

• 2 tomates rojo y maduros
• 1 cdita de azúcar
• 1 pizca de sal
• 1 cda sopera de aceite de oliva virgen
• 2 láminas de gelatina neutra