Bollitos de leche

Name: Bollitos de leche
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g de harina blanca; 180 cc de leche; 15 g de levadura de pan; 60 g de azúcar; 10 g de sal; 100 g de mantequilla; 2 huevos; anìs

Una receta para acompañar con leche caliente.

Merienda

2 porciones

30 min

Fácil

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Ingredientes

500 g de harina blanca
180 cc de leche
15 g de levadura de pan
60 g de azúcar
10 g de sal
100 g de mantequilla
2 huevos
anìs

Costo estimado: 6.39€ (3.19€/porción)

Preparación

Eniendo todos los ingredientes a temperatura ambiente,diluye la levadura con la leche tibia. Añade la harina tamizada y mézclala con la sal. Agrega el azúcar y por último los huevos batidos. Mezcla todo muy bien hasta que se haga una bola, y añade poco a poco la mantequilla.
Amasa hasta que este completamente integrada. Cubre luego con un paño y deja reposar una hora. Pasado ese tiempo, amasa un poco la masa y déjala en un sitio frío durante otra hora. Luego de pasar la hora, enharina la mesa de trabajo y forma bolas apróximadamente 80 g.
Cólocalas en la bandeja del horno, sobre papel vegetal o lámina de silicona. Cùbrelas de nuevo y deja reposar esta vez, una hora y media.
Transcurrido ese tiempo, píntalas con huevo batido mezclado con una cucharada de azúcar. Hazle una cruz no muy profunda y ponles por encima un poco de azúcar mojado en anís. Hornea hasta que estén dorados a una temperatura de 210º.

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