Bollos de leche de richard bertinet y video
Ingredientes
4
Costo estimado: 1.91Euros€ (0.48€/porción)
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Preparación
Preparación15 min
Cocción40 min
- En primer lugar mezcle manualmente los huevos, la leche, la mantequilla, la azúcar y la sal, cuando todo estuvo bien integrado lo puse en la cubeta de la panificadora, por encima le agregué la harina y por último la levadura desmenuzada y le di la función amasado que dura más o menos 15 minutos.
- Volqué la masa en la encimera y ayudándome de un poquito más de harina amasé formando una bola. La cubrí con un paño y la dejé reposar durante una hora y media más o menos.
- A continuación volví a amasar con suavidad para no desgasificarla demasiado presionando la masa hacia abajo.
- Corté la masa del tamaño que quería que tuviesen los bollitos de leche y comencé a modelarlos y a colocarlos en la asadera del horno que tenía preparada para ello.
- Una vez que todos los bollitos estuvieron colocados en la bandeja los tapé con un paño de cocina y les dejé reposar durante unos 30 o 40 minutos, tiempo suficiente para que doblaran su volumen.
- Una vez horneados se colocan en una rejilla hasta que enfrién totalmente.
- Las posibilidades que admiten son casi infinitas, rellenos de dulce o de salado son una apuesta segura, para desayunos o meriendas, un regalo de ricos.
Nutrición
para 1 porción / para 100 g
Calorías: 659Kcal
- Carbohidratos: 102g
- Grasa total: 17.3g
- Grasa sat.: 9.8g
- Proteínas: 20.2g
- Fibras: 5g
- Azúcar: 15.8g
- ProPoints: 18
- SmartPoints: 23
Información nutricional para 1 porción (244g)
Vegetariano
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