Palmeritas de coco
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Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo unas palmeritas de coco que están increíbles.
Ingredientes
10
Costo estimado: 4.05Euros€ (0.4€/porción)
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Preparación
Preparación5 min
Cocción15 min
Extendemos la lámina de hojaldre sobre una superficie de trabajo, le espolvoreamos azúcar glas por encima y lo repartimos bien por todo el hojaldre.
Ahora con la ayuda de un rodillo extendemos el hojaldre un poquito.
Ahora con la parte de atrás de un cuchillo vamos a marcar una línea en el centro de la lámina de hojaldre. Con cuidado de no cortar el hojaldre.
Y a continuación vamos plegando los extremos hacia el centro del hojaldre.
Llegados a este punto hacemos un último pliegue.Le cortamos los extremos para igualar la masa.
Y hacemos cortes de un centímetro aproximadamente y le vamos dando una forma similar a un corazón.
Vamos dejando las palmeritas en una bandeja de horno.Ahora batimos un huevo y lo untamos sobre las palmeritas.
A continuación metemos las palmeritas en el horno previamente precalentado a 190º centígrados durante unos 15 minutos aproximadamente o hasta que veáis que van cogiendo un bonito color dorado.
Pasado ese tiempo, las sacamos del horno y dejamos que reposen.Mientras tanto, en un recipiente amplio añadimos la mantequilla a punto pomada y añadimos también el azúcar glas y el coco rallado.
Mezclamos bien hasta que se integren todos los ingredientes.
Mezclaremos hasta conseguir una crema parecida a esta.Cuando las palmeritas se han atemperado vamos untando la mezcla de la mantequilla sobre las palmeritas.
Por último, ponemos un poco de coco rallado en un plato y vamos untando las palmeritas por el lado de la mantequilla por el coco rallado para que se impregne sobre las palmeritas.
Nutrición
para 1 porción / para 100 g
Calorías: 394Kcal
- Carbohidratos: 24g
- Grasa total: 31.8g
- Grasa sat.: 21.6g
- Proteínas: 2.2g
- Fibras: 1.3g
- Azúcar: 15.5g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 20
Información nutricional para 1 porción (73g)
Vegetariano
Equipo de cocina
horno
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