Pastel de Limón (Panificadora Moulinex Bread & Home Baguette)

Preparación

• En un recipiente echamos los huevos, el azúcar y la pizca de sal. Batimos todo bien durante 5 minutos.Vertemos la mezcla anterior en el recipiente de la panificadora. Añadimos la mantequilla ya ablandada, la harina, la levadura, el zumo de limón y su ralladura .
• Colocamos el recipiente en la panificadora.Seleccionamos el programa 10 del menú, a continuación el peso, que en este caso es 1.000 gramos y el color deseado de tueste, que en este caso se recomienda en la receta el medio.
• Presionamos el botón de encendido (on/off) y ya está en marcha la panificadora. Todos los pasos se van sucediendo automáticamente: el amasado, reposo, subida y cocción de la masa, hasta su total elaboración.
• Este programa hace este pastel en 1 hora y 25 minutos.Transcurrido ese tiempo, desconectamos la máquina y con unos guantes para evitar quemarnos, extraemos el recipiente donde está hecho el pastel y lo desmoldamos en caliente.
• Lo dejamos enfriar 1 hora sobre una rejilla y de ahí pasamos a servirlo en un plato o fuente.