Torta de calabaza y almendra

Name: Torta de calabaza y almendra
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 250 g de calabaza asada al horno; 250 g de azúcar; 250 g de almendra molida; 3 huevos; 1 sobre de Levadura Royal; 2 cucharadas soperas bien colmadas de harina

Merienda

2 porciones

Fácil

40 min

1488 Kcal

Ingredientes

250 g de calabaza asada al horno
250 g de azúcar
250 g de almendra molida
3 huevos
1 sobre de Levadura Royal
2 cucharadas soperas bien colmadas de harina

Costo estimado: 6.53€ (3.26€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción20 min

Separamos las yemas y las claras, y montamos éstas a punto de nieve.
Trituramos la calabaza, el azúcar, las yemas, la harina, la levadura y la almendra molida y por último incorporamos las claras montadas.
Utilizar el molde redondo de hacer bizcochos de media docena, lo forramos con papel de horno, ponemos toda la mezcla en él y lo introducimos al horno, calor arriba y abajo con ventilador, 180º 45 minutos.
Cuando enfríe, le damos la vuelta y presentarla como más nos guste, espolvoreada con azúcar glass o con chocolate fundido por encima, o sin nada como yo. Su textura és como la tortada de almendra pero con calabaza, a aquellos que os gusten las almendras os encantará.