Bizcochitos de coco

Ingredientes

• 50 g de mantequilla ablandada
• 100 g de azúcar
• 1 huevo rápidamente batido
• 1 cucharadita de esencia de vainilla o coco
• 100 ml de leche
• 215 g de harina de trigo
• 3 cucharadas soperas de levadura en polvo
• 1 pizca de sal
• 100 g de coco rallado