Bizcocho de higos secos

Name: Bizcocho de higos secos
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 450g de harina; 100g de higos secos; 3 claras de huevo; 3 yemas de huevo; 200g de azúcar; 20g de levadura química (polvos de hornear, impulsor químico, tipo Royal); 75g de mantequilla; ½ l de leche templada

Otro

4 porciones

Fácil

1 h 10 m

925 Kcal

Un ingreso ideal para la desayuno.

Ingredientes

450g de harina
100g de higos secos
3 claras de huevo
3 yemas de huevo
200g de azúcar
20g de levadura química (polvos de hornear, impulsor químico, tipo Royal)
75g de mantequilla
½ l de leche templada

Costo estimado: 3.16€ (0.79€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción50 min

Se pasan la harina y la levadura por un tamiz. Se quitan los rabitos a los higos y se cortan en trocitos pequeños.
Se pone la leche templada en un bol y se echa la mantequilla fundida, la harina y la levadura removiendo bien.
A continuación, se añade el azúcar, las yemas y los higos.
Se montan las claras a punto de nieve y se mezclan bien con la masa.
Se unta un molde de mantequilla y se espolvorea de harina. Se introduce la masa en el molde y se mete al horno a 160º durante 50 minutos.