Budín de coco y ananá

Ingredientes

• 3 huevos grandes
• 1 taza de té de azúcar
• 1 1/2 taza de té de harina
• 1 1/2 taza de té de coco rallado
• 1 lata chica de ananá en almibar bien escurrido cortados en cubitos
• 1 pote de crema
• 100 g de manteca a temperatura ambiente
• 1/2 cuchara de té de bicarbonato de sodio
• 1/2 cuchara de té de sal