Triturar bien las galletas enteras y el maní, derretir la mantequilla y mezclarlo todo.
Con una cuchara aplastar esa mezcla para cubrir el fondo y paredes de un pyrex de 13" x 9".
Batir el queso crema hasta que esté cremosito y suave. Agregar los huevos uno por uno mezclando bien entre huevo y huevo.
Agregar la mantequilla de maní, azúcar morena, chantillí y vainilla y batir bien.
Triturar el chocolate en trozos al gusto y mezclarlo gentilmente con una espátula dentro de la mezcla.Vertir la mezcla dentro del pyrex con la base de galleta.
Hornear por 1 hora y media a 275ºF, hasta que esté doradito y se vea firme. Pueden probar con el toque del cuchillo en el centro, pero le quita mucho glamour el que quede con el gran hueco.
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