Crema pastelera de café

Name: Crema pastelera de café
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 250 ml de leche; 200 ml de café fuerte; 1 sachet de café instantáneo; 2 yemas de huevos; 4 cucharadas soperas de azúcar; 4 cucharadas soperas de harina

La nata pastelera es un juego azucarado versátil utilizado en numerosas clases de postres.

Otro

6 porciones

20 min

Fácil

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Ingredientes

250 ml de leche
200 ml de café fuerte
1 sachet de café instantáneo
2 yemas de huevos
4 cucharadas soperas de azúcar
4 cucharadas soperas de harina

Costo estimado: 0.49€ (0.08€/porción)

Preparación

Colocar todos los ingredientes en un bowl. Batir bien durante 50 segundos. Yo he usado el batidor de mano eléctrico.
Colocar el contenido del bowl en una cacerola y llevar a ebullición mezclando constantemente con un batidor de alambre para evitar que se pegue y/o que se formen grumos.
Retirar del fuego cuando la crema forma una capa que queda pegada en la cuchara.
Colocar en un recipiente plástico, espolvorear con azúcar para evitar que se forme una capa seca en la superficie y llevar a la nevera para que se enfrie. Luego, una vez fría ya se puede utilizar.