Armar el postre en un molde desarmable de 26 cm o bien una fuente que sirva para el horno y que luego se llevará a la mesa.
Moler las galletas en un procesador de alimentos, mezclar con mantequilla derretida y el azúcar.
Presionar bien la mezcla de galletas y hornear durante 15 minutos a 180°C dejar enfriar y reservar.
En la batidora batir el mascarpone con el azúcar incorporar la leche condensada.
Aparte batir la crema fresca a punto chantilly, mezclarla con el mascarpone y agregar la gelatina neutra disuelta.
Agregar suavemente la pulpa de maracuyá a la preparación anterior revolviendo para que no se corte.
Para realizar la Gelatina de maracuyá se debe hervir el jugo de naranja con la mermelada y agregar gelatina sin sabor remojada en un poco de agua fría, luego incorporar la pulpa de maracuyá con sus pepas.
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Comentarios de los miembros:
Delicioso este postre, felicidades