Dulce de cuajada y mandarinas

Name: Dulce de cuajada y mandarinas
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 sobre de cuajada azucarada; 500 ml de leche; 8 mandarinas grandes o 500 ml de zumo de mandarinas; 8 cucharadas de azúcar; 5 cucharadas de maizena

Otro

Fácil

20 min

Ingredientes

1 sobre de cuajada azucarada
500 ml de leche
8 mandarinas grandes o 500 ml de zumo de mandarinas
8 cucharadas de azúcar
5 cucharadas de maizena

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Preparación

Preparación10 min

Cocción10 min

Separamos la mitad de la leche y en una parte de ellas deshacer el contenido del sobre de cuajada, hasta que no tenga grumos. Llevaremos a ebullición resto de la leche (la que no tiene el sobre), cuando hierva añadir el preparado con la cuajada.
Volver a llevar a ebullición de nuevo y apartar. Colocar en el recipiente donde queramos hacer la base. Dejar enfriar y cuando esté frío podemos hacer el siguiente paso.
Batir las mandarinas bien hasta conseguir el zumo muy limpio, sin residuos de pieles. Reservar un poco de zumo en un vaso y el resto colocarlo en un cazo y llevarlo a ebullición. En el vaso de zumo deshacer 5 cucharadas de maizena y reservar.
Añadir el azúcar al que está en el fuego y mover muy bien. Cuando empiece a hervir el zumo añadir el del vaso con la maizena bien disuelta,( si es necesario pasar la batidora). Esperaremos que vuelva a romper a hervir y retiramos del fuego.
Repartir por la superficie de la cuajada y dejar enfriar. Este postre es mejor hacerlo de un día para otro.

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