El inventor35: buñuelos de tofu y zanahoria

Name: El inventor35: buñuelos de tofu y zanahoria
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 350 g de tofu; 200 g de zanahoria; Media rama de apio; 3 cucharadas de harina; Sal y pimienta; Aceite; 50 g de arroz

Otro

3 porciones

Fácil

35 min

311 Kcal

Ingredientes

350 g de tofu
200 g de zanahoria
Media rama de apio
3 cucharadas de harina
Sal y pimienta
Aceite
50 g de arroz

Costo estimado: 1.94€ (0.65€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Primero, pon las zanahorias y el apio en una olla con agua y lléva ésta a ebullición, sala. Cuando las zanahorias estén blandas, escurre y reserva.
En esa misma olla haz un arroz blanco. Cuando esté listo reserva. Tritura la zanahoria, el apio y el arroz con sal y pimienta. Ponlo en un bol. Tritura el tofu y añádelo al bol. Mezcla y prueba. Si le falta sal o pimienta añádela.
Ve incorporando cucharadas de harina a la zanahoria-arroz-apio hasta que podamos moldear la pasta con dos cucharas. Calienta aceite en una sartén y ve añadiendo masa procurando aplastarla para formar buñuelos finos. Dora bien y escurre. Sala y sirve.