Hamburguesas de papa y cebolla

Ingredientes

• 2 cebollas coloradas cortadas en juliana
• 4 puerros en rodajas
• 2 dientes de ajo picados (opcional)
• 2 tazas de puré de papas
• 1 clara de huevo o 1 huevo entero
• 1/2 taza de queso parmesano
• Pan rallado
• Sal
• pimienta
• Aceite de oliva