Medallones de pescado
Ingredientes
2
Preparación
Preparación40 min
Cocción30 min
- Desmigar la merluza. Desmigar las rebanadas de pan de molde y mezclarlas con la leche.
- En un bol mezclar la merluza desmigada, las rebanadas de pan de molde con la leche, el queso rallado, el ajo en polvo, el perejil y una pizca de sal.
- Batir todos los ingredientes hasta que nos quede una masa manejable. Guardarla en la nevera para que se endurezca un poco más.
- Después, hacemos los medallones formando una bola y aplástandolos luego. Pasarlos por este orden, harina, huevo batido y pan rallado. Freírlos en aceite muy caliente y servir con una buena mayonesa casera.
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