Mermelada de mandarina a la vainilla

Name: Mermelada de mandarina a la vainilla
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg de mandarinas peladas; la piel de 3 mandarinas cotadas en tiras muy finas; 750 g de azúcar; 1 vaina de vainilla

¿Que diría a usted de una mermelada sabrosa hecha casa? He aquí unos pequeños ingresos fáciles para preparar.

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1 porciones

10 min

25 min

Fácil

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Ingredientes

1 kg de mandarinas peladas
la piel de 3 mandarinas cotadas en tiras muy finas
750 g de azúcar
1 vaina de vainilla

Preparación

Trocear las mandarinas y sacar las semillas, si las tuviera. Ponerlas en un cazo junto con el azúcar.
Pasar la batidora hasta que quede bien fina la mezcla. Añadir las pieles troceaditas y la vaina de vainilla abierta y raspada en su interior.
Dejar cocer a fuego lento, removiendo frecuentemente, hasta alcanzar la consistencia deseada.
Esterilizar los botes hirviéndolos durante 20 minutos en una olla cubiertos de agua. Rellenar con la mermelada hasta el borde, tapar y dejar enfrar boca abajo.

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