Mojo de queso y almendras

Name: Mojo de queso y almendras
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 100 g de queso curado; 50 g de almendras sin piel; 20 g de pimiento rojo; 1 diente de ajo; ½ cucharadita rasa de pimentón dulce; Sal gruesa; Vinagre y Aceite de girasol

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1 porciones

Medio

55 min

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¡A gustar sobre todo a los niños!

Ingredientes

100 g de queso curado
50 g de almendras sin piel
20 g de pimiento rojo
1 diente de ajo
½ cucharadita rasa de pimentón dulce
Sal gruesa
Vinagre y Aceite de girasol

Costo estimado: 2.32€ (2.32€/porción)

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Preparación

Preparación25 min

Cocción30 min

En el utensilio de la picadora añadir el queso y picarlo lo máximo que permita. Reservar.
Hacer lo mismo con las almendras.
En la picadora, incorporar el queso a las almendras, el trozo de pimiento, el diente de ajo, el pimentón y dos o tres granillo de sal (mejor rectificar después), unas gotas de vinagre y un chorrito de aceite.
Comenzar a triturar todo, e ir añadiendo poco a poco el aceite, hasta que quede una pastita suelta, fácil de untar. Probar de sal y añadir si fuera necesario.