Pan bicolor

Name: Pan bicolor
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 298 gr de Harina; 188 gr de Agua; 4 gr de Levadura; 5 gr de Sal; 12 gr de Mantequilla / Margarina; 6 gr de Leche en Polvo (sin diluir); 9 gr de Azucar; 12 gr de Cacao; 15 gr de Azúcar Impalpable

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4 porciones

Medio

1 h 30 m

323 Kcal

Ingredientes

298 gr de Harina
188 gr de Agua
4 gr de Levadura
5 gr de Sal
12 gr de Mantequilla / Margarina
6 gr de Leche en Polvo (sin diluir)
9 gr de Azucar
12 gr de Cacao
15 gr de Azúcar Impalpable

Costo estimado: 0.6€ (0.15€/porción)

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Preparación

Preparación30 min

Cocción1 hora

Mezclar todos los ingredientes menos el cacao y el azúcar impalpable.
Trascurrido el tiempo dividi la masa en 2 partes y a una de ellas agregué el cacao y el azúcar impalpable.
Amasé cada parte separadamente por 5 minutos

Se deja leudar por 1 hora.
Se hace un rectangulo con cada una de las masas y la de chocolate se coloca encima de la blanca, se enrolla para crear un cilindro.
Colocar el cilindro dentro de un molde para pan de sandwich o de molde con tapa y se deja descansar para el segundo leudado por 75 minutos
Se precalienta el horno 200ºF - 4OOº C .
El molde se tapa y se lleva al horno durante 1 hora.