Pan de manzana, sidra y canela.

Ingredientes

• 700 g. de harina de trigo.
• 200 g. de harina de trigo integral.
• 100 g. de harina de centeno.
• 650 ml. de sidra.
• 450 g. de masa madre.
• 25 g. de sal.
• 10 g. de levadura fresca.
• 300 g. de manzanas Golden peladas y cortadas a dados.
• 1 cucharada de canela en polvo.