Se colocan las lonchas de beicon en el molde de forma que sobresalgan para luego tapar.
Mezclar la carne con las especias que nos gusten, sal y pimienta recién molida.
Ponemos la carne sobre el beicon de forma homogénea; bien repartida.Hacer tiras con los pimientos y colocarlos encima de la carne. Colocar el queso sobre los pimientos.
Las patatas se pueden hacer al microondas. Yo prefiero freír patatas, cebolla y pimiento verde como para tortilla. Se escurre todo el aceite. Se baten los huevos y mezclar con patatas etc y echarlo sobre la capa de queso.
Cerrar el molde con el beicon que hemos dejado por fuera y hornear a 220 ºC unos 40 minutos, el horno ha de estar precalentado.
Queda muy rico, para la próxima vez echaré 2 patatas y 3 huevos, creo lo necesita. Se puede gratinar un poco después de desmoldarlo.
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